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這次很幸運被愛評體驗團特別邀約到青森鍋物用餐
 
位在台中西區向上路一段的青森鍋物從今年四月開幕至今已累積不少人氣
 
店家主打精緻火鍋套餐與海鮮
 
裝潢設計給人非常氣派又充滿日式風格的氛圍
 
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挑高式天花板伴隨著從天而降的枯藤增添藝術感與設計
 
讓顧客一進門不注意都難
 
重點是這邊請的都是顏值不錯的男服務生耶(被揍飛..)
 
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座位空間安排不會讓人感覺擁擠沒隱私感
 
動線與整個設計感都讓人用餐起來很舒適
 
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-menu-(另酌收一成服務費)
 
這邊的火鍋消費模式很像燒烤的點餐方法
 
是以雙人、三人套餐為主!
 
提供豬、雞、牛、海鮮四種不同的組合搭配
 
除此之外還可以單點酒水及肉盤...等~
 
而這次我們選擇 #男鹿全牛雙人套餐!除此之外還 #升級成大海鮮
 
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店家連醬汁搭配甚麼食材都很講究
 
柚子橙醬吃起來甜甜清爽的適合搭配海鮮
 
中間的醬油味道比較重一點 適合沾蔬菜
 
而胡麻醬則適合搭配肉品食用
 
其實都可以看大家自己的喜好啦
 
像我到最後都自己隨心所欲亂沾來吃...只要自己覺得喜歡就好!!
 
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永富苦茶油雞(允裕):【嘉義食記-阿里山鄉】來阿里山必吃的山產台式餐廳!!外酥內嫩的永富苦茶油雞@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2016年06月09日) 前菜-涼拌明太子烏龍
 
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Q彈烏龍麵搭配底層的和風醬
 
還有海苔與明太子均勻攪拌後吃好清爽
 
旁邊還有附上山葵可以來提味 
 
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店家的湯底只有慢燉雞湯鍋昆布柴魚鍋兩種
 
這次選比較少見的雞湯鍋來試試
 
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店家標榜湯底是以整隻雞及雞爪與數種蔬菜...等食材慢火熬製
 
雞爪的膠質可以使湯頭濃而不膩
 
加入新鮮的蔬果熬出清甜~全程不加任何人工調味料 
 
喝起來會帶點焦香味~這是正常的喔
 
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永富苦茶油雞(允裕):【嘉義食記-阿里山鄉】來阿里山必吃的山產台式餐廳!!外酥內嫩的永富苦茶油雞@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2016年06月09日) 季節性蔬菜盤
 
這是兩人份的菜盤
 
份量給得算非常阿莎力~高麗菜都是很大一片吃起來也很清脆
 
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我喜歡先把蔬果下鍋一同熬滾~讓湯頭增添一股天然的清香
 
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永富苦茶油雞(允裕):【嘉義食記-阿里山鄉】來阿里山必吃的山產台式餐廳!!外酥內嫩的永富苦茶油雞@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2016年06月09日) 青森蘋果醋飲
 
酸甜蘋果果醋可以解膩
 
但是似乎太早上桌了~菜盤一端來就跟著上桌
 
建議可以在吃完肉盤後再給顧客享用~時機較剛好
 
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永富苦茶油雞(允裕):【嘉義食記-阿里山鄉】來阿里山必吃的山產台式餐廳!!外酥內嫩的永富苦茶油雞@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2016年06月09日) 日本越光米飯
 
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永富苦茶油雞(允裕):【嘉義食記-阿里山鄉】來阿里山必吃的山產台式餐廳!!外酥內嫩的永富苦茶油雞@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2016年06月09日) 肉品(安格斯雪花牛/安格斯霜降牛/鮮嫩無骨雞腿肉)
 
光是擺盤就讓我少女心噴發
 
只要看到三層架就會特別興奮耶總覺得拍起照來特別美(自己的迷思)
 
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不過因為燈光問題會有陰影
 
還是只能一盤盤拿下來好好拍
 
最左邊的安格斯雪花牛以及中間的霜降牛油花都超美的
 
邊拍邊讓人口水直流...
 
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雪花牛吃起來肉質很甜嫩 加上厚度很夠
 
下去熱湯裡涮也不會分散!
 
沾上胡麻醬吃真的會讓人超滿幸福~~
 
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霜降牛的肉質比較有咬勁
 
雖然看起來油花很豐富~但吃起來不會覺得油膩
 
味道也是非常不錯!!
 
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雞腿肉店家已經事先烤至五分熟度了
 
所以下鍋後大約一分鐘後即可食用
 
先烤過的雞腿皮帶點酥酥的脆度
 
加上內層軟嫩的肉質吸附滿滿的雞湯汁
 
直接享用不用沾任何醬汁就很美味了
 
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永富苦茶油雞(允裕):【嘉義食記-阿里山鄉】來阿里山必吃的山產台式餐廳!!外酥內嫩的永富苦茶油雞@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2016年06月09日) 升級大海鮮拼盤 +NT.398
 
(野生大草蝦*2/北海道干貝*2/蛤蠣/鯛魚/鮭魚/小卷/鮮蚵/白蝦)
 
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是不是超震撼的一盤海鮮!!!
 
白蝦與大草蝦直挺挺的就佇立在我眼前
 
加上其他海鮮的助陣~讓拼盤瞬間一上桌就吸引眾人目光
 
加上盤子裡有用碎冰保持冰度
 
吃的時候比較能慢慢享用
 
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大草蝦新鮮度很夠~因為煮熟後殼很好剝肉質也很扎實
 
但是白蝦我個人覺得新鮮度就還好
 
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不得不稱讚一下小卷!!
 
夠新鮮吃起來才Q彈!!沾上一點醬油吃起來更能襯出甜度
 
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鮭魚片跟鯛魚片還擺放成玫瑰花的樣子
 
顧客看到也會覺得賞心悅目
 
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北海道干貝只要下鍋約五分鐘後即可食用!!
 
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永富苦茶油雞(允裕):【嘉義食記-阿里山鄉】來阿里山必吃的山產台式餐廳!!外酥內嫩的永富苦茶油雞@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2016年06月09日) 現打果汁-西瓜奇異果果汁
 
通常現打果汁都會很小一杯 沒想到青森給這麼一大壺!!
 
喝起來甜度也剛剛好超消暑解膩
 
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永富苦茶油雞(允裕):【嘉義食記-阿里山鄉】來阿里山必吃的山產台式餐廳!!外酥內嫩的永富苦茶油雞@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2016年06月09日) 季節性手作甜點-紫米紅豆(熱)
 
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壺將紅豆與白玉加到紫米湯裡
 
再淋上店家的椰奶醬
 
很養身的一道甜點~~吃起來暖心又暖胃
 
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永富苦茶油雞(允裕):【嘉義食記-阿里山鄉】來阿里山必吃的山產台式餐廳!!外酥內嫩的永富苦茶油雞@跟著Yumi尤美美動吃動吃(用餐日期:2016年06月09日) 季節性手作甜點-抹茶紅豆雪花冰
 
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配料跟剛剛的熱甜食一樣都是紅豆加白玉
 
不過這次淋的是煉乳不是椰奶醬
 
將煉乳醬另外裝讓顧客依照自己喜好調整甜度很貼心
 
像我不太喜歡吃太甜就可以自己控制比例
 
我個人也蠻喜歡吃起來有淡淡抹茶香味的雪花冰~~味道很不錯
 
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 青森鍋物雖然走高單價消費 
 
但是不論是
 
火鍋的食材、湯頭與環境氣氛卻是讓人一吃就難以忘懷
 
簡單的原味讓顧客可以品嘗到美味吃得又安心健康
 
高水準的用餐環境與服務真的深得我心
 
下次生日聚餐或是朋友聚會我一定會在訪~~
 
因為那下午茶肉盤實在太讓我念念不忘了(愛心)
 
推薦給大家!!
 
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電話:04-2258-6886
 
地址:台中市西區向上路一段109號 (有專屬停車場)
 
營業時間:週一~周日 11:30~14:30;17:30~00:30
 
粉絲團:青森鍋物
 
 
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